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  • 2023
  • 11/01
  • 22:25
  • 作者:mzyyxy
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2023级傣医班香气四溢的傣族饮食文化课

 

民医药讯(通讯员 李菲2023年10月27日下午1:30,一阵阵“叮当”声伴着惊呼声在呈贡校区实验楼6504教室此起彼伏,摩托车上不小心进入后面2023级傣医班的同学正在任课教师汪亚岚老师的带领下开展《傣族历史文化概论》傣族美食实训课。

此前,同学们按照宿舍进行了分组,各小组根据课程内容制定好菜谱后自行采购食材进行制作。在实训过程中,同学们分工明确,互帮互助,洗菜、切菜、蒸煮煎炸、调味、摆盘井然有序。时间在同学们忙碌穿梭的身影中不觉溜走,随着一阵阵香味扑鼻而来,一盘盘色香味俱全的菜品在期待中逐一上桌。在开动之前,各小组就所做菜品的名称、用料、特色进行了讲解,由任课老师、班主任及嘉宾进行评分。

通过实训课的开展,让同学们加深了彼此的认识,增强了动手能力和协作能力,增进了师生情谊,享受到傣族特色美食的同时更深刻体会到“一餐一饭”的来之不易,感受到了劳动的成长与快乐,提升了同学们对傣族历史文化的兴趣。